ইফতারের রেসিপি : চিকেন শর্মা

0

ইফতারের রেসিপি : চিকেন শর্মা
ইফতারের রেসিপি : চিকেন শর্মা
প্রয়োজনীয় উপকরন :  ময়দা ২ কাপ, ইস্ট ১ চা চামচ, গুঁড়া দুধ ১ চা চামচ, চিনি আধা চা চামচ, মুরগির সলিড মাংসের বড় টুকরা ২টি, মেয়নেজ ২ টেবিল চামচ, শসা কুচি ২ টেবিল চামচ, গাজর কুচি ১ টেবিল চামচ, মাখন ২ টেবিল চামচ, সয়াসস ১ টেবিল চামচ, টমমটো সস ১ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমত।

প্রস্তুত প্রনালী :  প্রথমে ময়দা, গুঁড়া দুধ, চিনি ও ইস্ট ভালো করে মিশিয়ে কুসুম গরম পানি দিয়ে ময়ান করে ১৫ মিনিট রেখে দিয়ে ২ ভাগে ২টি রুটি বেলে নিয়ে প্রিহিটে ওভেনে ১৮০ ডিগ্রি সে. ১৫ মিনিট বেক করে নিন।

এবার মাংসের টুকরো মাখন, সয়াসস, টমেটো সস ও মেয়নেজ দিয়ে আধা ঘণ্টা মাখিয়ে নিয়ে ওভেনে ২০০ ডিগ্রি সে. গ্রে. বেক করে নিয়ে ছোট ছোট টুকরা করে নিন।

এবার মাংসের টুকরো মেয়নেজ, শসা ও গাজর কুচি একত্রে ভালোভাবে মিশিয়ে নিয়ে বেক করা রুটির মাঝে মাখন ব্রাশ করে দিয়ে মাংসের মিশ্রণ দিয়ে রোলের মতো পেঁচিয়ে নিন। তৈরি হয়ে গেল চিকেন শর্মা।